13
Juillet 2019
Entretien avec M. Lino Koffi CHAUZI, coproducteur de la liqueur Caliendi - NOTRE MISSION EST DE VOUS PROPOSER UN PRODUIT QUE VOUS SEREZ FIERS DE PRÉSENTER À VOS AMIS
Entretien avec M. Lino Koffi CHAUZI, coproducteur de la liqueur Caliendi - NOTRE MISSION EST DE VOUS PROPOSER UN PRODUIT QUE VOUS SEREZ FIERS DE PRÉSENTER À VOS AMIS...
Grâce à Lino Koffi Chauzi et sa mère Aimée Chauzi, le sodabi
est mis en valeur. Ils ont en effet fait une liqueur à base de vin de palme
distillé et conditionné dans une bouteille élégante. « Notre mission est de
valoriser notre africanité », nous a confié Lino Koffi Chauzi dans cet
entretien que nous vous invitons à lire.
Qu'est-ce qui vous a
motivé à produire Caliendi Liqueur ?
Je suis
le fils d'une virtuose de la cuisine. Un été, alors que je visitais ma famille
au Togo, ma mère m'a fait goûter sa dernière expérimentation : du vin de palme
distillé qu'elle a fait macérer avec des dattes et d'autres ingrédients.
Quelques gorgés plus tard, l'idée était née. « Maman, nous devons faire
découvrir au monde entier ce que tu viens de créer ! », m'exclamai-je.
C'est
comme ça que ma mère Aimée Chauzi et moi avions mis sur le marché le produit
estampillé Caliendi en juin 2018. Notre mission est de valoriser notre
africanité, promouvoir notre culture et nos traditions, vous proposer un
produit que vous serez fiers de présenter à vos amis. Cette bouteille, nous
aimerions en faire un modeste témoin de la richesse de notre culture togolaise
et plus largement africaine.
Quelles sont les
caractéristiques de cette liqueur ?
Caliendi est caractérisée par une bouteille élégante, un
design plein de symboles, un goût rond et délicat qui ravit les amateurs de
liqueur les plus exigeants. Au nez, la liqueur est fruitée et fraîche. En
bouche elle est suave, délicate et tendre.
Certifiée
bio et engagée pour le respect des communautés, Caliendi Liqueur partage les
valeurs de consommation nouvelles et durables. Aucun sucre ajouté. Son taux
d'alcool est de 38%.
Comment cette liqueur
est-elle accueillie par les consommateurs?
Les retours
ont tous été très positifs. Nous avons bien-sûr eu quelques critiques basées
sur les différences de goûts. Certains trouvaient la liqueur un peu sucrée
d'autres pas assez, mais dans l'ensemble c'est un succès qui nous va droit au
cœur.
Où peut-on trouver
Caliendi ?
Là où
nos consommateurs adultes sont ! Pour le moment en format 50 cl et 75 cl,
Caliendi Liqueur se trouve dans divers bars et commerces de proximité à Lomé.
Dans les rayons alcools de divers points de vente à l'instar de l'épicerie du
Levant à la Caisse, dans la plus part des bars et discothèques de la capitale
togolaise. Nous vous livrons aussi où que vous soyez à Lomé. Très rapidement
vous pourrez nous trouver dans d'autres capitales du monde.
Parlez-nous des défis
que vous comptez relever cette année avec ce produit ?
Cette
année nous allons améliorer notre capacité de production, nous souhaitons
sortir un nouveau format. Nous allons aussi commencer les exportations vers le
reste de l'Afrique et l'Europe.
Propos recueillis par
Londou KAWANA
.jpg)
